レミー・ジロー（ドメーヌデオードロワールオンザン**ミシュラン）で訓練を受けたアマンディーヌのパスキエは夫の元ステファンRoellingerと彼のネイティブ・ベリー（カンカルのBricourtハウス***ミシュラン）に定住して戻りました。

アマンディンとステファンペストリーキッチンとダイニングが1つの避難所で職務4手で作られた料理、：小さな国の旅館、後半11世紀の修道院とベリーの運河に近いです。梁、レンガや石、タイル、冬と夏のテラスで暖炉。

陸、海、甘い塩辛い、テロワールとオリヴィエRoellingerのスパイスに移動：メニューには、おいしいと慎重週間の混合物の到着、次の更新です。あなたが芽を夢作る新鮮さと創造性によって導か快活なキッチン、。

2009年ヤング・中部ゴーミヨの才能とベリーのグルメ表の一部である、2つのコック帽ゴーミヨ、ミシュランガイドでビブ・グルマンを受賞。

マリオンLdrの-写真： https://www.facebook.com/marionldrphotography/