Menu Saint Sylvestre et nouvel An 70€

Menu Saint Sylvestre et nouvel An 70€

Du 31/12/2019 au 01/01/2020 de 19h00 à 23h00

Amuses bouches

Terrine de foie gras cuit au naturel, cœur potimarron, purée de coing.

Cassolette de saint jacques et langoustines, petits légumes, crème de crustacé aux épices " Retour des Indes".

Trou Berrichon

Tournedos de chapon farcis aux escargots, purée au jus de persil, jus brun.

Demi crottin de chavignol de la "Chèvrerie de la Tour", miel de sarrasin "Ben & Bees".

Boule d'oeuf neige, chocolat Dulcey et amandes caramélisées, glace chocolat à la fève de tonka.